22 Makanan Korea Yang Paling Wajib Dicoba

Siapa sih yang tak mengenal Korea Selatan? Negara ginseng ini banyak dibicarakan karena mampu menarik perhatian banyak orang dari seluruh dunia. Selain dikenal dengan K-pop, K-drama dan K-beauty-nya, Korea Selatan juga dikenal memiliki makanan yang enak-enak. Siapa coba yang tidak tergiur ketika melihat makanan Korea? Makanan Korea ini memang selalu memikat hati terlebih bagi mereka yang sering menonton drama Korea. Di drama Korea sendiri, ada banyak sekali makanan yang disajikan, tujuannya tak hanya menghibur tapi juga mengenalkan makanan Korea. Nah, ketika kamu berencana untuk berlibur ke Korea, Berikut ini ada beberapa makanan Korea yang paling wajib dicoba.

1. Kimchi

Kimchi merupakan salah satu makanan Korea yang paling wajib dicoba. Makanan tradisional ini sudah ada lebih dari 2.000 tahun, sejak Dinasti Shilla. Makanan tradisonal khas Korea ini terbuat dari kubis, lobak, cabai merah, bawang putih, jahe dan daun bawang. Kimchi ini memiliki cita rasa pedas dan asam karena terbuat dari sayuran yang difermentasi. Bisa dikatakan hampir semua makanan Korea akan didampingin oleh kimchi.

2. Bibimbap

Ketika kamu berkunjung ke Korea, jangan lupa untuk mencicipi makanan satu ini yaitu Bibimbap. Hidangan menyenyangkan dan bergizi ini banyak tersedia di restoran. Makanan ini terdiri dari nasi hangat, daging sapi atau ayam, sayuran, gochujang dan telur goreng. Bahan-bahan yang ditemukan di bibimbap berbeda-beda di setiap wilayah dan hidangan yang paling terkenal ditemukan di Jeonju, Tongyeong dan Jinju.

3. Tteokbokki

Makanan khas Korea ini pasti sudah banyak yang mengenalnya. Camilan Korea yang banyak dijual dipinggir jalan ini terbuat dari garaetteok, kue ikan, bawang bombay, bawang putih, garam, gula dan saus manis pedas. Karena bumbunya, jajanan Korea populer ini memiliki warna merah cerah. Orang-orang banyak menyukai tteokbokki ini karena memiliki kombinasi rasa pedas dan manis.

4. Bulgogi

Hidangan daging sapi panggang yang juicy dan gurih ini menjadi salah satu hidangan daging Korea yang paling populer di seluruh dunia. Bulgogi ini sering dipanggang dengan bawang putih dan irisan bawang bombay untuk menambah rasa pada daging. Dagingnya biasanya dibungkus dengan selada dan dapat dimakan dengan ssamjang. Perlu diketahui, hidangan daging ini telah ada dalam berbagai bentuk selama lebih dari seribu tahun dan merupakan masakan mewah pada masa Dinasti Joseon.

5. Budae Jjigae

Masakan Korea ini terbuat dari sup yang dimasak dengan ham dan daging kalengan. Masakan ini berawal pada saat berakhirnya Perang Korea ketika rakyat kekurangan bahan pangan. Pada saat itu rakyat yang tinggal di Uijeongbu, Provinsi Gyeonggi memanfaatkan kelebihan bahan makanan dari pangkalan militer Amerika Serikat berupa daging kalengan dan ham. Mereka mengkombinasikan bahan-bahan itu dengan kuah masakan Korea. Masakan ini pun menjadi populer dan banyak restoran yang menyajikan hidangan ini dengan variasi-variasi baru.

6. Jjajangmyeon

Walaupun awalnya merupakan masakan Cina, orang Korea telah menggunakan mie ini dan menciptakan versi yang lebih kental dan manis. Jjajangmyeon sendiri merupakan mie gandum buatan tangan yang kental dengan irisan mentimun mentah dan campuran pasta kedelai hitam asin, daging babi potong dadu dan sayuran diatasnya. Hidangan ini juga biasanya disantap oleh para lajang pada Black Day.

7. Samgyeopsal

Makanan Korea yang paling wajib dicoba selanjutnya yaitu samgyeopsal. Masakan Korea paling populer ini terdiri dari irisan daging perut babi panggang yang tidak diasinkan atau dibumbui. Setelah matang dagingnya biasanya dicelupkan ke dalam bumbu yang terbuat dari garam dan merica yang dicampur dengan minyak biji wijen lalu dibungkus dengan selada bersama irisan bawang putih, bawang bombai, daun bawang dan kimchi. Sebagai pelengkap, makanan ini biasanya dipadukan dengan soju.

8. Samgyetang

Ketika musim panas tiba, makanan satu ini paling banyak dicari yaitu samgyetang. Sup tradisional ini terbuat dari ayam, bawang putih, beras ketan, daun bawang, jujube Korea, ginseng Korea dan rempah-rempah lainnya. Bahan-bahan ini dimasak perlahan hingga daging sangat empuk dan kuah kental meresap. Samgyetang ini dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi. Tak hanya dikenal memiliki kandungan yang menyehatkan tetapi juga memiliki rasa yang lembut.

9. Ayam Goreng Korea

Ayam goreng Korea terdiri dari banyak hidangan ayam goreng yang diciptakan di Korea Selatan ada huraideu-chicken (ayam goreng biasa) dan yangnyeom chicken (ayam goreng bumbu pedas). Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan setelah makan di Korea. Biasanya ayam goreng biasa dibumbui dengan rempah-rempah, gula dan garam sebelum dan setelah digoreng. Restoran ayam goreng Korea biasanya menggunakan ayam yang berukuran kecil atau menengah sehingga dagingnya lebih empuk. Ayam goreng Korea ini akan lebih nikmat disajikan dengan acar lobak, bir dan soju.

10. Sundubu-jjigae

Makanan Korea yang paling wajib dicoba ketika ke Korea atau restoiran ini disajikan dalam mangkuk batu. Sundubujjigae ini adalah sup pedas khas Korea yang umumnya terbuat dari dubu (tahu), sayuran, jamur, makanan laut, daging sapi atau babi dan gochujang. Namun dibeberapa wilayah, beberapa bahan dihilangkan dan digantu atau ditambahkan ke dalam campuran. Walaupun terdapat variasi yang berbeda, telur mentah ditempatkan diatas rebusan dan dicampur dengan sup sebelum disajikan untuk menambah rasa pada hidangan.

11. Gopchang

Pernah mendengar makanan satu ini? Gopchang adalah usus kecil sapi atau babi yang di panggang. Makanan ini seringkali diolah dalam beberapa jenis makanan yaitu direbus dalam panci panas, dipanggang diatas arang atau direbus dalam sup dengan usus lainnya. Olahan usus ini dimakan sebagai sumber yang kaya zat besi dan vitamin. Bahkan bagi masyarakat Korea makanan ini termasuk anju atau makanan yang dimakan dengan soju karena khasiatnya yang dipercaya bisa membantu memecah alkohol.

12. Kalguksu

Kalguksu adalah hidangan mi Korea yang terdiri dari mi tepung terigu buatan tangan yang dipotong dengan pisau dan disajikan dalam mangkuk besar dengan kaldu dan bahan lainnya. Makanan ini dianggap sebagai makanan musiman dan paling sering dikonsumsi di musim panas.

13. Jjamppong

Bagi kalian penggemar makanan pedas, jangan lupa untuk mencicipi makanan Korea satu ini yaitu jjamppong. Makanan ini berupa mi kuah pedas Korea yang dicampur dengan makanan laut dan gochugaru. Meskipun mie mendominasi, bawang bombai dan minyak cabai yang memberikan rasa pada kuahnya adalah hal yang sangat menarik perhatian.

14. Naengmyeon

Naengmyeon adalah salah satu makanan Korea yang wajib kamu cobain. Sebab makanan satu ini hanya bisa kamu cicipi di restoran Korea. Makanan ini terbuat dari mie gandum yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin. Ketika musim panas tiba, makanan ini paling banyak dicari. Hidangan ini terdiri dari mie yang ditambah dengan kimchi, terdapat juga daging diatasnya dan dicampur dengan kaldu.

15. Sundae
16. Kongguksu
17. Gamjatang
18. Doenjang Jjigae
19. Galbi
20. Bossam
21. Japchae
22. Haemul Pajeon