8 Resep Sup Ayam Enak dan Mudah dibuat

Ayo siapa disini yang suka dengan sup ayam? Seperti namanya sup ini terbuat dari ayam yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya. Sup ayam klasik biasanya terdiri dari kaldu encer yang didalamnya terdapat potongan daging ayam dan sayuran. Makanan satu ini sangat cocok disantap untuk orang yang sedang sakit flu atau menghangatkan badan disaat musim hujan tiba. Apa kamu tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut ini ada beberapa resep sup ayam yang bisa kamu coba sendiri dirumah.

1. Resep Sup Ayam Bening

Bahan-bahan :

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah wortel, potong
• 2 buah kentang, kupas lalu potong
• 100 g buncis, buang ujungnya
• 2 lembar seledri, potong 2 cm
• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1.5 L air
• 1 sdm margarin

Cara Membuat Sup Ayam Bening :

1. Rebus ayam bersama jahe hingga empuk di atas api sedang.
2. Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
3. Masukkan wortel dan kentang lalu buncis. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan masak di atas api kecil hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.
5. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng. Santap selagi hangat.

2. Resep Sup Ayam Brokoli Keju

Bahan-bahan :

• 250 gram brokoli rebus
• 200 gram ayam fillet yang sudah direbus, potong dadu
• 2 sdm mentega
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu UHT Full Cream
• 250 ml air kaldu ayam
• Pala, merica, dan garam secukupnya
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Sup Ayam Brokoli Keju :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum menggunakan mentega
2. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk cepat agar tidak menggumpal
3. Tuang susu UHT Full Cream, lalu aduk rata dan angkat
4. Masukkan ke dalam blender bersama dengan brokoli rebus. Haluskan
5. Tuang kembali ke dalam panci, masukkan daging ayam fillet yang sudah direbus
6. Tambahkan pala, merica, garam secukupnya
7. Masukkan keju dan aduk sampai rata
8. Angkat dan sajikan resep sup ayam brokoli keju ini selagi hangat

3. Resep Sup Ayam Jagung

Bahan-bahan :

• 250 gram daging ayam kampung yang sudah direbus, sisihkan air kaldunya
• 500 ml susu UHT Full Cream
• 2 jagung manis rebus, pipil
• 2 wortel rebus, potong dadu
• 1/2 siung bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• Seledri secukupnya, rajang halus
• 1 sdm mentega
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Jagung :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega, masak sampai harum
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat agar tidak menggumpal
3. Tuang air kaldu dan susu UHT Full Cream
4. Masukkan daging ayam kampung dan masak sampai ayam empuk
5. Tambahkan wortel, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa
6. Masukkan jagung manis pipil, didihkan sampai mengental
7. Angkat dan hidangkan resep sup ayam jagung ini selagi hangat

4. Resep Sup Ayam Makaroni

Bahan-bahan :

• 50 gram makaroni rebus setengah matang
• 400 gram tulang ayam
• 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 200 gram wortel, potong dadu
• 250 ml susu UHT Full Cream
• 1 sdm margarin
• 2 sdt tepung maizena
• 200 gram kacang polong
• 3 batang seledri
• 2 sdt kaldu ayam
• Air secukupnya untuk merebus
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni :

1. Rebus air dan tulang ayam, masak hingga menjadi kaldu. Pisahkan tulang ayam dari kuah kaldu
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay sampai harum
3. Tuang tumisan bawang bombay ke dalam panci berisi kuah kaldu, didihkan dengan api sedang
4. Masukkan ayam fillet, masak sampai ayam empuk, lalu tambahkan wortel
5. Tambahkan juga kacang polong, aduk sampai rata
6. Tambah susu UHT Full Cream, merica, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk sampai rata
7. Masukkan makaroni dan sedikit larutan maizena. Setelah mengental, angkat dan sajikan resep sup ayam makaroni ini selagi hangat

5. Resep Sup Ayam Jamur

Bahan-bahan :

• 250 gram ayam fillet
• 50 gram jamur kancing atau shitake
• 2 sdm butter
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 1/2 siung bawang bombay, cacah halus
• 100 gram jagung manis
• 300 ml susu UHT Full Cream
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml air kaldu ayam atau bumbu sop ayam
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Jamur :

1. Tumis bawang dengan butter sampai wangi
2. Tambahkan susu UHT Full Cream dan terigu, lalu aduk perlahan
3. Masukkan ayam fillet, masak sebentar
4. Tambahkan jagung manis yang sudah dipipil. Setelah setengah matang, masukkan jamur
5. Tambahkan air kaldu, garam, dan lada bubuk, lalu masak sampai matang
6. Resep sup ayam jamur siap dihidangkan untuk keluarga

6. Resep Sup Ayam Sederhana

Bahan-bahan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 250 gr ayam fillet
• 100 gr wortel
• 100 gr buncis
• 100 gr jagung manis
• 1 buah kentang
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 250 ml air
• 250 ml susu UHT Full Cream
• 1 sdt kaldu ayam atau bumbu sop ayam
• ½ sdt merica Garam sesuai selera
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sup Ayam Sederhana :

1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Tambahkan potongan ayam masak hingga berubah warna
3. Tuangkan air, tambahkan kentang, wortel, garam, merica, dan kaldu ayam, lalu masak hingga kentang setengah matang
4. Tambahkan buncis, jagung manis, dan susu UHT Full Cream, aduk rata, lalu tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri
5. Angkat dan sajikan resep sup ayam sederhana ini selagi hangat

7. Resep Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam potong, cuci bersih
• 100 gr kubis/secukupnya, potong-potong
• 1 batang wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang seledri
• air secukupnya
• garam dan kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Jahe :

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busa. Tiriskan ayam, buang air rebusannya.
2. Rebus lagi air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua sayuran.
3. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar hingga aromanya keluar.
4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan juga lada bubuk dan seledri. Masak hingga sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

8. Resep Sop Ayam Kampung

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ayam kampung yang sudah dipotong
• 2 buah kentang
• 3 bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 buah wortel
• Kol secukupnya
• 5 bawang putih
• 3 helai seledri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1 batang sereh
• 2 buah kemiri
• 10 cabai rawit
• 1/3 sendok merica
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 kapulaga

Cara Membuat Sop Ayam Kampung :

1. Rebus ayam yang sudah dibersihkan. Potong kentang dan wortel sesuai selera.
2. Bawang merah, kemiri, bawang putih, dan jahe diblender atau diulek sampai halus. Sereh diambil bagian putih dalam lalu digeprek, laos digeprek.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender, laos, sereh, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, cabai rawit sampai wangi.
4. Lalu masukan ayam yang sudah direbus tadi dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera lalu tumis sampai bumbu nyerap setelah itu tambahkan air.
5. Setelah mendidih masukan wortel masak sampai ayam dan kentang empuk lalu masukan kol yang sudah dipotong sesuai selera. Masukkan juga tomat yang sudah dipotong dadu.