Kumpulan Resep Kue Kacang yang mudah dan enak

Kue kacang merupakan salah satu kue kering yang menggunakan bahan utama kacang. Rasanya sangat gurih dan kamu tidak akan berhenti mengunyahnya. Umumnya kue kering ini sering dihidangkan di meja ketika lebaran datang.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk ikutin resep kue kacang, mulai dari bahan hingga cara membuat kue kacang yang lengkap dan enak

Bahan-bahan

• 250 gram kacang tanah sanggrai
• 400 gram Terigu
• 150 gram Gula Halus
• 1 sdt Garam
• 200 gram Minyak goreng
• 2 Buah kuning telur (untuk polesan)

Cara Membuat

1. Langkah pertama, tumbuk atau blender kacang tanah yang telah disangrai hingga menjadi halus.
2. Siapkan wadah, campurkan bahan-bahan seperti gua halus, tepung terigu, kacang tanah, minyak goreng dan berikan garam kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Jika adonan sudah tercampur rata, simpanlah adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam dengan ditutup menggunakan plastik wrap.
4. Setelah didiamkan, ambil adonan dan diamkan sementara dalam suhu ruangan kemudian gilas adonan setebal kurang lebih 0.5 cm. Cetak menggunakan cetakan kue dengan bentuk sesuai dengan selera.
5. Ambil loyang yang telah dilumuri mentega dan tepung terigu kemudian tempatkan adonan kue dalam loyang, sebelum dipanggang jangan lupa untuk mengoleskan kuning telur diatasnya agar tampilannya tambah cantik.
6. Terakhir panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius. Keluarkan dan angkat dari loyang dinginkan kemudian sajikan.

 

Resep Kue Kacang Blue Band

Bahan – bahan :

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 2 kuningr telur, kocok lepas
• 125 gram gula halus
• ½ sdt vanilla extract
• 175 gram Blue Band Cake & Cookies, lelehkan

Olesan :

• 1 kuning telur
• 2 sdt susu cair

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang tanah hingga halus, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, telur, gula halus, vanilla dan kacang tanah halus, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan Blue Band yang dilelehkan, aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, lalu simpan adonan dalam lemari es selama 1 jam.
5. Panaskan oven pada suhu 160ºC. Olesi loyang dengan Blue Band tipis-tipis.
6. Keluarkan adonan dari lemari es, biarkan pada suhu ruang hingga adonan agak lunak.
7. Gilas adonan di antara 2 lembar plastik setebal 1 cm. Cetak adonan dengan cetakan sesuai selera, atur di atas loyang, beri jarak.
8. Olesi permukaan adonan dengan campuran olesan, lalu panggang dalam oven selama ± 25 menit sampai permukaannya berwarna kuning kecokelatan, angkat.
9. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam stoples.

 

Resep Kue Kacang Mete Coklat

Bahan – bahan :

• 200 gram Butter
• 200 gram Margarin
• 180 gram Gula Halus
• 2 butir Kuning Telur
• 500 gram Tepung Terigu
• 30 gram Coklat Bubuk
• 150 gram Dark coklat (ditim)
• 3 sdm Tepung Maizena
• 50 gram susu bubuk
• Garam secukupnya

Topping :

• 200 gr kacang mete belah jadi 2
• 2 butir putih telur

Cara Membuat :

1. Masukan butter, margarin, gula halus lalu mixer sebentar hanya sampai tercampur rata saja.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok sebentar sampai tercampur rata. Matikan mixer.
3. Masukkan dark coklat leleh yang sudah suhu ruang, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk dan garam yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur rata.
5. Cetak adonan menggunakan bentuk cetakan yang sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper atau telah dilapisi dengan mentega.
6. Oles dengan putih telur, lalu hias dengan kacang mete di atasnya.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
8. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam toples.

 

Resep Kue Kacang Almond

Bahan – bahan :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram selai kacang
• 80 gram gula halus
• 60 ml minyak goreng
• 30 gram bubuk kacang almond
• 30 mg margarin
• 20 gram mentega
• 1 sdm susu bubuk

Bahan Olesan dan Topping :

• 1 butir kuning telur untuk olesan
• almond slice untuk topping

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan kue kacang ke dalam wadah. Lalu aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur merata.
2. Letakkan adonan dialas datar, gilas dengan rolling pin.
3. Bentuk dengan cetakan yang disukai. Lalu tata di loyang yang telah di alasi dengan baking paper atau margarin dan beri jarak antara adonan satu dengan lainnya.
4. Oles dengan kuning telur dan beri topping almond diatasnya.
5. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
6. Jika sudah matang, biarkan agak dingin dan keluarkan dari oven. Kue siap dinikmati.

Baca Juga : 10 Resep nasi Goreng yang enak dan lezat

Resep Kue Kacang Teflon

Bahan – bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kacang tanah sangrai, giling
• 125 ml minyak goreng
• 3 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Campurkan kacang tanah giling dengan gula, terigu dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
2. Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.
3. Nyalakan api, kemudian letakkan teflon di atasnya.
4. Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.
5. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.
6. Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat. Dinginkan.

 

Resep Kue Kacang Jadul

Bahan-bahan :

• 150 gram kacang tanah kupas, sangrai/oven
• 225 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 60 gram gula halus
• 150 ml minyak goreng

Olesan :

• 1/2 sdt susu kental manis + kuning telur

Taburan :

• Wijen

Cara membuat :

1. Giling kacang tanah menjadi bubuk.
2. Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah diayak.
3. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.
4. Gilas adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter.
5. Tata dalam loyang, oles dengan bahan olesan, taburi dengan wijen.
6. Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit.

Resep Kue Kacang Dengan Selai Kacang

Bahan – bahan :

• 300 gram tepung terigu
• 150 gram gula bubuk
• 150 gram minyak goreng
• 200 gram selai kacang
• 1/4 sdt garam
• 2 butir kuning telur

Cara membuat :

1. Masukkan terigu, gula halus, garam, selai kacang uleni pakai tangan
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata
3. Gilas adonan lalu bentuk sesuai dengan keinginan. Kemudian oleskan kuning telur diatas adonan.
4. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Resep Kue Kacang Diet Keto

Bahan – bahan :

• 250 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 1 sdm pemanis buatan/sweetener

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga jadi adonan padat.
2. Ambil per satu sendok teh dan buat bulatan, pipihkan dan cetak sedikit dengan garpu. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan oven. Tata kue di loyang yang sudah dioles margarin, panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama kurang lebih 20 hingga 30 menit atau hingga keras.
4. Angkat, lalu biarkan dingin.

Resep Kue Kacang Mete Pandan

Bahan – bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 4 lembar daun pandan suji
• 2 lembar daun pandan wangi
• kacang mete secukupnya untuk topping

Cara Membuat :

1. Blender halus daun pandan dengan air secukupnya dan saring hingga menjadi pasta pandan.
2. Aduk rata semua bahan dengan menuang pasta pandan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata kecuali topping. Uleni adonan hingga kalis.
3. Gilas adonan dan bentuk dengan cetakan dan beri toping. Olesi dengan putih telur agar mengilap.
4. Panaskan oven dan panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.

 

*suhu oven disesuaikan dengan oven masing-masing.

Bqca juga : 10 resep kue klepon enak dan kenyal