Resep Kue Kering

Siapa sih disini yang tidak suka kue kering? Tak hanya memiliki rasa yang manis, kue kering juga memiliki daya tahan yang cukup lama dibandingkan dengan kue basah. Setidaknya ada aneka kering yang kini banyak dijual di pasaran. Namun jika kamu ingin membuatnya sendiri karena cenderung mengeluarkan biaya yang lebih sedikit, berikut ini ada beberapa resep kue kering yang bisa kalian coba buat dirumah sendiri. Dijamin resep kue kering ini enak dan lezat.

1. Resep Nastar Matcha

Bahan – bahan :

• 100 gr butter
• 100 gr margarin
• 65 gr gula halus
• 3 kuning telur
• 330 terigu kunci biru
• 20 gr susu bubuk
• 5 gr green tea bubuk
• Selai nanas

Cara Membuat Nastar Matcha :

1. Mixer butter, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur sambil terus diaduk pelan.
3. Masukkan semua tepung jadi satu, sampai rata.
4. Bentuk adonan. Masukkan isian. Tata di loyang.
5. Panggang suhu 170 derajat api atas bawah. Setelah 15 menit keluarkan dari oven.
6. Oleskan dengan kuning telur yang sudah diaduk dengan sedikit madu.
7. Panggang kembali sampai kecokelatan. Lalu sajikan.

2. Resep Kukis Taro

Bahan – bahan :

• 450 gr margarin
• 150 gr gula halus
• 500 gr tepung terigu rendah atau sedang
• 120 gr tepung maizena
• 10 gr bubuk taro
• Pasta taro
• 20 ml susu cair

Topping :

• Kelapa instant secukupnya

Cara Membuat Kukis Taro :

1. Kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata.
2. Kemudian masukkan susu cair, tepung terigu, maizena dan bubuk taro dan pasta taro, mixer sampai rata.
3. Setelah rata dan disemprotkan ke loyang, taruh topping di atasnya.
4. Panggang 170°c api atas bawah selama 30 menit.

3. Resep Cookies Swiss Choco Berry

Bahan – bahan :

• 150 gr butter
• 100 gr margarin
• 60 gr gula halus
• Sejumput garam
• 190 gr tepung maizena
• 150 gr tepung terigu serbaguna
• 50 gr meses
• Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat Cookies Swiss Choco Berry :

1. Margarin, butter, gula halus, dan garam kemudian diaduk pakai spatula sampai campur rata.
2. Kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk sampai rata dan masukkan meises, aduk rata
3. Siap dipipping dan taruh selai di tengah.
4. Panaskan oven suhu 160° c api atas bawah 10 menit.
5. Panggang suhu sama 160° c api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang.

4. Resep Nutella Butter Cookies

Bahan – bahan :

• 75 gr margarin
• 75 gr butter
• 20 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 230 terigu protein rendah
• 20 gr susu bubuk
• 10 gr maizena
• 20 gr meses
• 20 gr keju cheddar parut
• 250 gr nutella

Cara Membuat Nutella Butter Cookies :

1. Masukkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
2. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan terigu protein rendah, susu bubuk, dan maizena dengan cara diayak. Aduk sampai rata dan kalis.
4. Tambahkan keju dan meses ke dalam adonan, aduk sebentar sampai rata.
5. Gilas adonan, cetak, letakkan dalam loyang sudah dioles sedikit margarin dan diberi alas baking paper.
6. Oven dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit.
7. Keluarkan cookies, biarkan dingin, piping nutella di atasnya.
8. Oven lagi dengan suhu 150°C api atas bawah selama 35 menit hingga permukaan nutella set. Keluarkan cookies, biarkan suhu ruang, masukkan dalam wadah tertutup rapat.

5. Resep Kue Semprit

Bahan – bahan :

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 120 gr gula halus
• 180 gr butter
• 20 gr susu bubuk
• Pasta vanilla secukupnya

Cara Membuat Kue Semprit :

1. Campurkan butter dengan gula halus hingga mengembang dan berbusa.
2. Lalu tambahkan kuning telur yang telah dikocok lepas, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan vanilla dan mixer kembali.
4. Masukkan tepung maizena, terigu, dan susu bubuk, mixer kembali.
5. Tuangkan adonan yang telah jadi ke dalam cetakan.
6. Tata di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
7. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derjaat Celcius selama 20 menit.

6. Resep Lidah Kucing

Bahan – bahan :

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 200 gr mentega
• 2 butir putih telur
• 170 gr gula halus
• 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat Lidah Kucing :

1. Mixer mentega dan gula halus, mixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang dan berbusa.
2. Tambahkan putih telur dan mixer kembali selama 3 menit.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan pelan-pelan hingga tercampur merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam pipping bag atau plastik segitiga lalu potong ujungnya.
5. Semprotkan adonan lidah kucing ke atas loyang berlapis margarin.
6. Beri kacang almond di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven dan panaskan selama 30 menit dalam suhu 120 derajat Celcius.
8. Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
9. Masukkan ke dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

7. Resep Butter Cookies

Bahan – bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 240 gr butter margarine royal palmia
• 65 gr gula bubuk

Cara Membuat Butter Cookies :

1. Campurkan butter margarin dan gula ke dalam wadah, Kocok hingga lembut.
2. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula agar tercampur rata.
3. Bulatkan dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
4. Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper.
5. Gilas dan cetak bundar atau semprot dengan spuit, sesuai selera dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Tata di loyang dan panggang selama 20 menit.

8. Resep Stick Coklat

Bahan – bahan :

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 200 gr margarin & mentega
• 250 gr stik dark coklat/secukupnya
• 75 gr gula halus
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Cara Membuat Stick Coklat :

1. Masukkan kuning telur, gula halus dan margarin & mentega. Mixer hingga tercampur rata kurang lebih 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata dengan spatula.
3. Setelah menjadi adonan padat, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan persegi panjang.
4. Potong-potong coklat stik. Taruh di atas adonan kue. Beri hiasan sedikit adonan, tempelkan di atas stik coklat agar coklat tidak terlepas.
5. Tata di atas loyang, beri jarak untuk setiap kue.
6. Panaskan oven selama 10 menit, panggang kue dalam suhu 140 derajat Celcius selama 20-25 menit.
7. Setelah matang, dinginkan dan angkat dari loyang. Simpan di toples.

9. Resep Cookies Coklat Crinkle

Bahan – bahan :

• 75 gr tepung terigu biasa (protein sedang)
• 70 gr gula kastor
• 25 gr coklat bubuk
• 20 gr minyak sayur
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• gula halus untuk balutan secukupnya

Cara Membuat Cookies Coklat Crinkle :

1. Dalam wadah, campurkan minyak, gula dan coklat bubuk, aduk hingga gula agak larut.Masukkan telur, aduk lagi hingga gula larut.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak. Masukkan ke dalam adonan telur. Campur merata.
3. Bulatkan adonan dan bungkus plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau bisa juga semalaman.
4. Keluarkan adonan dan ambil 1/2 sendok makan. Bulatkan dan agak pipihkan. Balut gula halus. Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Beri jarak.
5. Selagi membentuk adonan, panaskan juga oven selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius.
6. Panggang kue selama 15 menit, atau cek apakah sudah tampak pecah permukaannya. Setelah matang, biarkan dingin.
7. Coklat Crinkle Cookies siap dinikmati dan simpan di dalam wadah kedap udara sehingga tetap renyah dan chewy bagian dalamnya.