Resep Masakan Indonesia Yang Mudah Dibuat

Ayo siapa disini yang suka masak? Kegiatan mengolah makanan yang akan dikonsumsi ini bisa dikatakan susah-susah gampang. Susahnya kamu bingung memilih menu yang akan dimasak. Memang sih sekarang di zaman yang canggih, kamu mudah mendapatkan makanan yang ingin kamu santap. Namun akan lebih baik lagi jika kamu memasak menu makananmu sendiri.

Selain lebih hemat, kebersihan makanan yang kamu konsumsi juga jauh lebih terjamin. Bagi para pemula memang memasak menjadi kegiatan yang cukup sulit, tapi jangan takut sebab ada banyak resep makanan mudah yang bisa kamu buat. So, apa saja itu? Berikut ini beberapa resep masakan Indonesia yang mudah dibuat.

1. Resep Gulai Daun Singkong

Bahan-bahan :

• 3 ikat daun singkong, rebus hingga lembut, dan iris
• 1 kelapa parut
• 2 serai, geprek
• Teri Medan secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu halus :

• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 cabai besar
• Seruas kunyit
• Sedikit terasi bakar

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

1. Masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus sambil diaduk, nyalakan apinya.
2. Masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santannya tidak pecah.
3. Tambahkan penyedap rasa, gula dan koreksi rasanya lalu sajikan.

2. Resep Sup Oyong Udang

Bahan-bahan :

• 2 buah oyong, kupas dan potong bulat
• 200 gr udang ,kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu

Bumbu :

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Sup Oyong Udang :

1. Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan jahe, aduk sebentar, matikan api.
2. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air mendidih.
3. Masukkan udang dan wortel
4. Tambahkan garam, gula dan lada, aduk rata,
5. Masukkan tahu, oyong, telur puyuh dan daun bawang, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api, taburi seledri, sajikan.

3. Resep Terong Balado

Bahan-bahan :

• 10 terong ukuran sedang
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu tumbuk kasar :

• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Terong Balado :

1. Belah terong memanjang tanpa terputus bagian ujungnya, lalu rendam di dalam air garam sebentar dan tiriskan.
2. Goreng terong menggunakan minyak sekitar 1 – 2 menit hingga matang, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan terong lalu aduk hingga merata. Cek rasa, terong balado siap disajikan.

4. Resep Telur Ceplok Sambal

Bahan-bahan :

• 6 buah Telur ceplok
• 2 sdm Petai
• 1 sdt Penyedap rasa
• 1 sdt Garam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm Minyak Goreng

Bumbu halus :

• 2 buah Cabai merah besar
• 3 siung Bawang putih
• 5 siung Bawang merah
• 2 buah Tomat
• 100 ml Air

Cara Membuat Telur Ceplok Sambal :

1. Haluskan cabai besar, bawang merah, bawang putih, tomat dan air. Lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk.
3. Tambahkan petai, penyedap rasa dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga matang.
4. Masukkan telur ceplok, aduk sebentar. Lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

5. Resep Tumis Kangkung Tempe

Bahan-bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 8 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai keriting merah, iris serong
• 200 g tempe, potong dadu, goreng
• 400 g kangkung, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat Tumis Kangkung Tempe :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai keriting hingga harum.
2. Masukkan tempe dan kangkung, aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

6. Resep Tumis Jamur Tiram

Bahan-bahan :

• 1/2 bungkus jamur tiram
• 3 iris tomat
• 3 cabai rawit
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cabai besar
• Terasi secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat Tumis Jamur Tiram :

1. Cuci jamur hingga bersih kemudian sobek menjadi bagian kecil.
2. Iris cabai besar, cabai rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis irisan bawang, cabai dan tomat.
4. Masukkan jamur yang telah bersih ke dalam minyak yang panas tunggu hingga sedikit layu.
5. Tambahkan air secukupnya kemudian beri terasi, garam dan penyedap rasa, terakhir tambahkan daun jeruk, lalu tes rasa.
6. Angkat, lalu siap disajikan.

7. Resep Tofu Pedas Manis

Bahan-bahan :

• 1 sdm irisan bawang bombai
• 1 butir telur
• Sosis secukupnya, iris
• 1 bungkus tofu
• 3 sdm saus pedas
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 6 sdm air
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tofu Pedas Manis :

1. Tumis irisan bombai, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan irisan sosis dan masak hingga matang.
2. Masukkan irisan tofu, masak hingga permukaan tofu kecokelatan.
3. Kecilkan api, tambahkan air, saus pedas manis, saus tomat, gula pasir, penyedap rasa dan lada.
4. Aduk hingga rata, cek rasa. Tunggu hingga kental.
5. Sajikan.

8. Resep Ayam Krispi Cabe Garam

Bahan-bahan :

• 350 gr dada ayam fillet
• 1 butir putih telur
• 2 sdm tepung maizena

Bumbu marinasi :

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa

Tepung pelapis :

• 4 sdm maizena
• 2 sdm tepung serbaguna

Bahan tumis :

• 4 siung bawang putih, cincang
• 8 cabai rawit, iris bulat
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• Garam
• Gula

Cara Membuat Ayam Krispi Cabe Garam :

1. Potong dadu dada ayam, lalu cuci besih dan tiriskan. Kemudian marinasi dengan bumbu sampai meresap dan simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama 2 jam.
2. Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata.
3. Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata.
4. Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
5. Tumis bahan tumisan dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
6. Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata. Ayam krispi cabe garam siap disajikan.

9. Resep Tumis Buncis Telur

Bahan-bahan :

• 250 g Buncis, siangi dan iris serong
• 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
• 3 siung Bawang Merah, iris tipis
• 2 siung Bawang Putih, iris tipis
• 3 buah Cabai Merah Besar, buang biji dan iris tipis
• 100 ml air
• 2 sdt Penyedap Rasa
• 1 sdm Kecap Manis
• ¼ sdt Merica putih bubuk
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Tumis Buncis Telur :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum.
2. Masukkan telur, masak orak arik. Tambahkan buncis, air dan tumis hingga setengah layu.
3. Tuangkan kecam manis, penyedap rasa dan merica. Aduk rata.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan.

10. Resep Sup Ayam Daun Kelor

Bahan-bahan :

• 300 g ayam tanpa kulit, potong-potong
• 150 g kentang, kupas, potong dadu
• 150 g wortel, kupas, potong dadu
• 50 g daun kelor, petiki daunnya
• 50 g kol, potong-potong
• 30 g buncis, potong 3 cm
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 10 g penyedap rasa
• 0.8 g pala bubuk
• 24 g daun bawang, iris tipis
• 10 g daun seledri, simpulkan
• 2 sdm minyak,
• 1 L air

Cara Membuat Sup Ayam Daun Kelor :

1. Di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Di dalam panci, didihkan air. Masukkan bawang yang telah ditumis, didihkan kembali.
3. Masukkan ayam, didihkan lalu masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang dan kaldu menyusut hingga 750 ml.
5. Tambahkan kol, buncis, daun kelora, daun bawang, seledri, Royco, dan pala. Aduk rata dan didihkan kembali.